目前有很多人都非常的喜爱吃海鱼,因为海鱼比淡水鱼要更加鲜嫩美味。*花鱼也是海鱼的一种,味道特别的鲜美,且制作方法多样化,深受吃货们的喜爱与追捧。那么大家知道*花鱼有哪些好处及禁忌吗?下面与小编一起来了解下吧!
*花鱼功效与作用及禁忌
1、*花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用*鱼会收到很好的食疗效果;
2、*花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
3、*花鱼中含有磷、铁、维生素B1、B2以及尼克酸等。其性平味甘,具有开胃益气,暖中填精的功能。
4、*花鱼的白脬可炒炼成胶,再焙*如珠,称鱼鳔胶珠,具有大补真元,调理气血的特效,对于治疗亏血过多,元气大伤的症候,尤有显效。鱼脑石即*鱼头中的2枚耳石,其性重下走,主治石淋,小便不通。
5、禁忌:因*花鱼多脂,荞麦性寒难消、动热风,都是不易消化之物。*鱼味甘性平有小*,多食难消化,荞麦性寒难消,食之动热风,两者都为不易消化之物,同食难消化,有伤肠胃。
*花鱼的营养价值
1、*鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用*鱼会收到很好的食疗效果。
2、*鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
3、*花鱼中含有磷、铁、维生素B1、B2以及尼克酸等。其性平味甘,具有开胃益气,暖中填精的功能。
4、*鱼的白脬可炒炼成胶,再焙*如珠,称鱼鳔胶珠,具有大补真元,调理气血的特效,对于治疗亏血过多,元气大伤的症候,尤有显效。鱼脑石即*鱼头中的2枚耳石,其性重下走,主治石淋,小便不通。
*花鱼的适用人群
一般人群均可食用。尤其适合儿童、老人、久病体虚的人群和气虚、气郁体质。*花鱼对低血压有辅助治疗的作用。*花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精、补血止血、预防癌症的功效。
1、贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
2、*鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
*花鱼的食用方法
原料:*花鱼克,猪肥瘦肉、青蒜、青菜各克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克,花生油克,精盐7.5克。
做法:
1、将活*花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净。在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。
2、炒锅内加花生油、中火烧至六成热(约℃)、用葱段、姜片偏炒几下,倒入肉丝偏至断血,放入绍酒、醋,加入酱油、清汤、精盐烧至沸,将鱼入锅内小火熬炖20分钟,撒上青菜、青蒜,淋上芝麻油盛汤盘内即成。
通过以上内容,相信大家对*花鱼的功效作用有了一定的了解。*花鱼具有极高的营养价值,为鱼中上品,常吃对身体健康有一定的帮助,不过吃*花鱼也是要注意的,比如荞麦与*花鱼相克,不宜同食。
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