年对于渭南餐饮人来说，是重要的一年，也是非常特别的一年。不仅高质量、高水平地完成了第26届中国厨师节，还成功申办了“中国陕菜之都”的荣誉称号。此外，还举办了高规格、高水平的烹饪大赛。优质为会员、餐饮事业服务，发挥了积极的桥梁纽带和平台作用。诚信合作，密切协调，提升了渭南市烹饪协会的影响力和凝聚力，推动了渭南市餐饮事业健康、稳定发展。
年1月16日，在渭南市烹饪协会主办的渭南市年全市餐饮工作总结会暨新春联欢会上，对年渭南市餐饮工作发展予以总结，并对渭南市餐饮行业发展中做出突贡献的先进集体和先进个人进行了表彰。展望，餐饮业仍然面临不少困难和挑战，为了迎接新的历史时期，新的发展机遇。渭南市烹饪协会会长王晓莲女士表示：需团结一致，共同努力，不断创新工作理念，提升服务功能，推进交流合作，创造更加辉煌的业绩，为渭南的高速发展做出贡献。
渭南市商务局局长杨公平先生高屋建瓴地提出了年“中国陕菜之都”建设总的思路和要求：1、以大众需求为导向；2、以品牌建设为引领；3、以会展活动为载体；4、以烹饪创新为动力；5、以企业实施为主体；6、以社会共享为目标。共谋“中国陕菜之都”建设之策，共干“中国陕菜之都”建设之事，共创“中国陕菜之都”建设之碑。充分发挥*府扶持引导作用，发挥烹饪协会的组织引领作用，发挥餐饮企业的创新推动作用，市县联动，各方协同，形成合力、共同推进。
据了解，年围绕“中国陕菜之都”品牌，将开展一系列建设性的活动。如开展烹饪技能大赛；开展名店、名菜、名小吃评比活动；开展绿色食材基地建设评比活动等等，抓大带小，规范发展。进一步突出重点，培育更有特色、更贴近行业、可持续、可操作的品牌项目。提升渭南市烹饪协会和行业的知名度。
一开春，勤劳智慧的渭南餐饮人已经开始行动了。据悉，近期将会召开关于“中国陕菜之都”的研讨会，内部探讨座谈会已经陆续启动。让我们一起期待吧！
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