饮茶文化
“得闲一起饮茶”是香港固有的寒暄方式，
去茶楼饮茶几乎成为了家人，
朋友，同事间的“固定节目”。
但这里的“饮茶”，并不单纯是字面上的
“喝茶”之意，茶靓水滚，
同时出场的一定还有点心。
一盅两件，充满“人声人气”的茶楼，
成了特有的人文景观，
最能体验到原生态的港人生活。
外地人如我也曾经纳闷，
不就是喝个茶吃个饭，
怎么就能消磨个大半天的？
后来入乡随俗，
学他们用茶水洗碗涮筷，
耐心等待每一道菜式上齐，
才领会到这其中的悠哉。
在快节奏的生活中给自己挤出一点慢慢享受的时光。
饮茶，不只是喝茶那么简单，
更是一种氛围、情调，一种生活态度和方式。
得闲来香港饮茶
不只是上茶楼吃点心那么简单！
Mix中西风点心的YUMCHA，
拥有百年历史的传统老店莲香楼，
性价比超高的米其林点心铺添好运，
吃过这三家才算是吃过香港最地道的美食。
YUMCHA
这个叫YUMCHA“饮茶”的中菜馆是家才开不久的新式茶楼，创办人之一来自新加坡，在香港餐饮业打拼近20年，决定开创自己的事业，将传统的港式茶点与西式及东南亚风美食结合，让餐厅每道菜式都充满巧思。小编一个月内带了不同的朋友去吃了三次，大家都一致点赞好评！
YUMCHA自去年底开业，就引起了新派粤菜的风潮，打破“上茶楼吃点心”的传统概念。美式工厦装潢散发年青时尚气息，食物方面保留传统点心精髓又注入玩味新元素。每道菜式都富有创意，单听名字就觉得洋气，卖相也精致可爱。
睇住流奶/吉川奶子
HK$49
这是这家的招牌点心，表皮用干笋汁做成橙色，造型有点像玩具总动员里的三眼怪。叫这道点心的指定动作，就是用筷子戳穿外皮，让奶皇馅流出，先来一张自拍，然后再一口咬下，内陷随即倾泻而出，奶皇味浓，又不会太甜！这款点心还有另一种绿茶口味的“吉川奶子”，绿茶和中式包点的搭配有意外惊喜，喜欢绿茶的你，一定要试试。
（或者你想来个“马杀鸡”也不是不可以~）
一笼八戒
HK$49
这笼点心一上桌就成了争相拍照的焦点，可爱的小猪造型，让人舍不得下口。叉烧肉馅采用半肥瘦的梅肉，肉汁充沛，再配以秘制酱汁，滋味无穷，真的炒鸡好次！
举手鸡花
HK$79
一上桌便可闻到糖醋酸酸甜甜的味道，让人口水直流。鸡花其实是鸡腿肉反起后先炸过，再裹上蜜糖和黑醋，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，让人一口接一口停不下来。伴碟的烤菠萝也有画龙点睛的效果，菠萝鲜甜多汁，吃完清新解腻。
有色虾饺
HK$59
于普通虾饺来说，这款有色虾饺皮以红菜头、干笋汁和菠菜汁染成红、橙、绿三种颜色，表面再扫了一层食用金粉，颜值满分。外皮Q韧有弹性，内陷的虾仁饱满弹牙，吃得出来没有添加太多的调料，保留了虾仁原有的鲜味。
YUMCHA
营业时间：11:30-15:00，18:00-23:00
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上环店：上环干诺道中88号南丰大厦2楼1-2号铺
尖沙嘴店：尖沙嘴加连威老道20-22号3楼
莲香楼
和新开不久的YUMCHA比起来，莲香楼就属于传统的老字号。据说是香港最古老的茶楼，已有近百年的历史了。点心基本都是传统手工制法，凤爪、叉烧包、莲蓉包、虾饺、糯米鸡、鲜虾肠粉都是必点，分量也都很足。
（莲香楼里上了“年纪”的餐牌）
这里的服务员基本都是上了年纪的阿叔阿嬷，可能不会有人帮你安排座位，没有随叫随到的服务，我倒觉得反而体现了一种老可爱的真性情！不得不说真的是人气巨旺无比，小车上的点心一推出来就被抢光了，有的甚至要直接跑到厨房里去端。小编去了好几次，都是稍微晚一些，想要点的菜就都卖光了。所以想要体验这种老香港生活气息的旁友，做好战斗准备再来吧！记得最好要提前定位。
这张片就是这家店营业时间内的常态。常常座无虚席，偌大的餐厅里人头攒动，来这里吃饭的基本都是当地的老香港。
莲香楼
营业时间：06:00-23:00
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