有一座城市它让人难以割舍
有一种怀念它叫做曾经来过
有一种旋律它扯着嗓子唱歌
在它的中心人们叫它鼓楼钟楼
有人说西安水土让人变得懒惰
来打把挖坑我教你啥叫生活
是谁对西安印象留在*土高坡
来跟我唱一首咱西安人的歌
西安人的城墙下是西安人的火车
西安人不管到哪都不能不吃泡馍
......
“来咧～泡馍一碗！”
来到西安，不甩上一碗正宗的牛羊肉泡馍，做为吃货来说，那可真不能算到过西安！
对于大部分游客来说，泡馍是西安最值得打卡的美食标签。“人生就是一场旅行，不在乎目的地，在乎的只是沿途是否有泡馍”。
泡馍小知识：史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉羹。西周时曾将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。
数百乃至数千年过后，各朝各代独领风骚盛极一时的风流人物都各有各归处，或名流千古，或遗臭万年，或不得考证，只是这靠味觉传承的羊羹，几经流转，从国王、诸侯独享之礼馔，变成了寻常百姓也可品尝之佳肴。
解惑
每天中午爆满的泡馍馆
能够分布在西安的大街小巷
足以证明牛羊肉泡馍
对生活在西安
出行在西安的人们心中的地位
碗是同样的圆
碗中那看似相同食材组成的泡馍
对于吃过泡馍的人来说
却总有那么多不一样
以至于
经常会在某个泡馍馆
听见伙计们之间
关于西安泡馍馆NO.1的争执声
这应该就是
对于心中最爱的泡馍
一种最真诚的表达吧
西安正宗的泡馍馆不少
但是用古法烹制泡馍的
却是少之又少
而雁塔区白沙路和光华路十字西南角
就有一家泡馍馆坚持“古法”
获得了无数的好评
西泰厚：西安古法羊肉泡馍血统的守护者；
西泰厚：西安古法羊肉泡馍技艺的传承者。
年4月28日
探秘小分队要行动了！！！
由“渭南老街（中国陕菜博物馆）”独家冠名，陕西美食探秘之旅特别行动——“寻找你身边的陕菜”第三站将走进品质上乘、口味一流的西泰厚泡馍馆，品吃当年西太后（慈禧）称赞的“肉烂不糜，滋味甜美”的最传统的羊肉泡馍。
西泰厚，它如横空出世的一匹黑马，真真切切、实实在在地闯入了人们的生活之中，惊艳了十三朝古都的餐饮江湖，飞速吸引了远近八方一个又一个、一拨又一拨的食客前来闻香食味。
吃陕西美食，谈陕西文化。4月28日，陕西美食探秘之旅第三站将举行西安羊肉泡馍传承与创新研讨会。届时，将有专家学者、烹饪大师出席，共同探讨有关西安羊肉泡馍的传承与创新。
△西泰厚品牌创始人张宸煦先生
陕西美食探秘之旅特别行动
“寻找你身边的陕菜”即将于4月28日开启第三站行程
走进西泰厚泡馍馆
听饮食文化的大咖们探讨西安羊肉泡馍的传承与创新
敬请期待……
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