熟练地切肉、腌肉、打蛋、和面
烧油、下锅、翻炸、出锅
一套操作行云流水
在成都大部分餐馆里都会有它的身影
它叫酥肉
没错，众多小可爱反应幸福场的酥肉好吃到要出道了！
小白特地带大家来看看这位“当红明星”到底红在哪里
吃起来“巴适得板”
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炸好出锅后
待温度稍稍褪去
轻咬一口、酥而不烂
香酥、嫩滑、爽口
外酥、内软、外香、内鲜
有肥肉的肥而不腻
有瘦肉的稍许劲道
还能享受手撕的乐趣
不喜欢吃辣椒的朋友肯定会喜欢
用成都人的一句话来说
就是“巴适得板”
▲幸福场实拍
做起来“丝毫不掺假”
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上好的新鲜猪肉
混合新鲜鸡蛋和面粉
纯良菜籽油
用材、制作全透明
做工考究，独具风格
现炸现卖
新鲜健康看得见
顾客评价这款酥肉
鲜、香、酥、脆、细嫩化渣！
▲幸福场实拍
卖场车水马龙、络绎不绝
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作为幸福场为数不多现做现卖的食物
耿式酥肉好评不断
选材优良、制作透明、口味一绝
打仗做饭皆是*功
锅边灶前夏练三伏数九冬
做得珍馐排长龙
每天在摊位前等候酥肉出锅的“好吃嘴们”络绎不绝
就连旁边摊位的阿姨都忍不住
说这酥肉确实又新鲜又好吃
价格也公道
自己经常被馋到
要买点儿来吃
▲幸福场实拍
成都人的嘴巴
最是糊弄不得
每天这酥肉供不应求
摊位前“抢新鲜”的人络绎不绝
要是还没吃过
那可真是吃货生涯一大遗憾
▲幸福场实拍好吃但并不便宜
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作为零食来说
它在网上的售价并不便宜
每斤不低于块
即使是加工包装冷却后
仍然很受欢迎
而作为餐桌上的美味佳肴
每份单价也不低
却也是热销菜之一
幸福场酥肉地价售卖
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好吃健康且不说
关键是地价！
地价！
地价！
28.5/斤现炸现卖
就这原料
这成色
只卖28.5/斤！
这便宜上哪找去？
再说了，人家也是大有来头的
酥肉菜系多样、流传甚广
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酥肉作为一道传统名菜
主要是山西、河南、江西、山东
四川、陕西、云南等地的零食或佳肴
同时又罗列在山东菜、四川菜
长武菜、洛阳水席、豫菜等菜系的必点清单里
经常成为迎来送往的招待特色菜
足见酥肉在餐桌上的地位不低
如果是熬制成汤
搭配点蔬菜
汤汁鲜美香浓
酥肉软糯不腻
老少皆宜
如果是蒸酥肉
蒸好后趁热享用
口感细腻、香气外溢、鲜美耐品
除了这些
还有炖酥肉、台式炸酥肉条
糖醋小酥肉、酥肉面包
酥肉千层饼、酥肉燥干面
椒盐酥肉苹果、木瓜煮酥
蒜香酥肉、风味芝麻小酥肉
栗子蒸酥肉......
不说了，先吃为敬！
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