今日（年12月29日），由陕西省商务厅支持，世界中餐业联合会、西安市商务局主办，西安饭店与餐饮行业协会承办的“西安国际美食之都论坛暨授牌仪式”在曲江宾馆第三国际会议厅顺利举行。
本次“国际美食之都”从年初申报到秋季考察，直至完成审定，历时近一年。由市*府成立专门机构，积极认真、充分扎实地做好“西安·国际美食之都”各项申报准备工作。年11月底至12月初，联合会专家组到西安永兴坊非遗美食街区、*仓民俗文化景区、大唐西市丝路风情街、老孙家饭庄、香港威哥美食酒楼、鑫华府国际酒店、大唐博相府酒店、曲江宾馆、古都华天放心早餐公司、米禾食材供应链平台、陕西新东方烹饪学校等进行了实地考察。
专家组在听取*府汇报，并通过走访考察，经过对西安餐饮业发展和有关申报国际美食之都工作全面了解后，按照国际美食之都的评审条件标准，对西安市*府申报国际美食之都工作和餐饮业发展给予高度评价，认为：“西安拥有无可比拟的饮食历史和文化资源，铸就了独具特色的陕菜菜系；西安饮食具有国际化属性；市场规模迅速扩大，产业贡献显著；餐饮结构体系完善；丰富的教育资源；良好的*府*策环境；国际化消费潜力巨大。”为此，建议联合会授予西安“国际美食之都”称号。这充分的证明了西安饮食文化历史的丰厚底蕴，也再次的证明了西安强有力的国际竞争力。
省市相关领导，世界中餐业联合会代表、企业代表及各省市餐饮行业精英共余人出席了本次会议，共同见证西安餐饮业发展这一具有历史意义的时刻。
会场更有省市电视台、各大媒体参与。
世界中餐业联合会尚哈玲秘书长致辞，并代表世界中餐业联合会向论坛的隆重开幕、向西安即将获得“国际美食之都”荣誉称号表示热烈的祝贺！
西安市商务局局长吕恒*表示，西安市饮食文化博大精深、丰富多彩，荣获“国际美食之都”称号，这将对西安加快国际化大都市发展起到积极的促进作用。
世界中餐业联合会监事会主席武力先生作“中国餐饮发展趋势”演讲，他对于西安获得“世界美食之都”寄予厚望，未来，希望西安*府出台更多扶植*策，将更多地西安本地餐饮品牌推向国际，同时规划布局商业街区、对外讲好“西安故事”，加大推广力度，为西安餐饮更加国际化而蓄力出发！
陕西省社会科学研究院经济研究所所长张宝通先生，就国际美食之都与西安国际化城市建设之间的关系进行了主题演讲。从餐饮业与西安国际化相互之间的促进共荣进行了经济角度的分析。
原西安市文联副主席、作协常务副主席商子雍先生作“西安饮食文化的传承与发展”演讲，他认为，西安荣获此殊荣是当之无愧。他从西安千年饮食文化对当下的餐饮行业影响、如何借鉴文化与文明的积淀，坚守历史，汲取外来的有益元素，提出他的观点。
世界中餐业联合会武力主席代表联合会向西安市人民*府授予了“国际美食之都”的称号牌匾。
随后，对创建“西安国际美食之都”做出积极贡献的优秀企业和个人进行表彰。饮食巨擘王子辉先生与刘龙宇先生获饮食文化终生贡献奖，梁诚威先生被授予世界粤菜亚洲最具影响力人物奖项。
伴随着如潮的掌声，“西安国际美食之都论坛暨授牌仪式”圆满落下帷幕。
西安国际美食之都申报的成功与西安国际美食之都论坛暨授牌仪式的顺利举行，将使西安获取更多展示城市形象、增进城市文化交流的全球平台，更好地学习和借鉴世界先进城市的技术、信息和经验，推进西安餐饮业的发展，进一步凸显西安作为国际化大都市的发展定位，发挥“世界之都”、“文化之都”的文化资源优势，提升西安的国际化和现代化水平，使西安及其美食产业为世界作出更多的贡献。
值得一提的是，西安大唐博相府酒店被评为最具影响力酒店品牌。
西安大唐博相府文化艺术酒店在创立8年多的历程中，倾心并致力于中国陕菜的振兴和崛起，联合中国陕菜网，缔造了百年陕菜新传奇。近日，大唐博相府团队在辽宁盘锦举行的年中国技能大赛上，一展风采，载誉而归，最终荣获团队银奖。且于12月，大唐博相府酒店荣登法国LALISTE国际美食年排行榜——全球最杰出家餐厅，而西安仅有三家餐厅上榜，西安大唐博相府酒店则为其一，在入围的中国餐厅中排第位，实至名归！
西安大唐博相府酒店——中国首家唐文化博物馆式酒店，由著名的建筑设计大师张锦秋设计，在原唐代历史博物馆的基础上改造而成，仿唐式建筑风格、中国传统的三进庭院、廊坊花苑式结构，小桥流水，绿草茵茵，处处展示着深厚的大唐文化和盛世长安的幽幽古韵。
年6月30日，大唐博相府酒店“陕西官府菜制作技艺”被列入省级第三批非物质文化遗产名录。主营的陕西官府菜，是高端精品陕菜的代表，早已打造成古都西安陕菜美食的金质名片，成为海内外贵客品鉴高端精品陕菜的首选店、标杆店，受到中外人士的盛赞和追捧。他们接连不断地从四面八方纷至沓来，所有包间，常常爆满；就连室外庭院之中，也应宾客需求，经常广摆筵席，也是高朋满院，经常包间难求，需要早早提前预定才有可能订上。
大唐博相府能够被评为最具影响力酒店品牌，为推广陕菜的画卷上再添一笔绚丽的篇章。其数年如一日，对菜品与服务的精益求精，不断的研究与传承创新，颇受业界好评。对陕西饮食文化的推广从未停止，其将不忘初心，继续前行，将陕菜做的更好，更精致！陕菜作为文化的传承载体，将行之久远，再创辉煌。弘扬陕菜，任重道远，愿与诸位共勉！
陕菜网”