这个地方山川锦绣，这个地方美妙神奇，这个地方居汉水之滨，这个地方处秦头楚尾，这个地方嵌秦巴腹地，这个地方“两山（秦岭、巴山）夹一川（汉江）”，这个地方秦、楚、蜀“三国”交融，这个地方古称“群夷之国”，这个地方古称“金州”之地,它就是取“安宁康泰”之意的今日安康。好山好水好地方，美景美食鱼米乡。谁不眷恋？谁不向往？连假装不食人间烟火的神仙也概莫能外。这里有神仙眷恋的曾经是吕洞宾修炼会仙之地的香溪洞，这里有神仙眷恋的青砖黛瓦马头墙的流水古镇，这里有神仙眷恋的天柱山下的瀛湖风光，这里有神仙眷恋的融华国际酒店等众多餐饮名店的美味珍馔，这里有神仙眷恋的以流水镇窑头鱼庄为代表的不止一家的汉江野生全鱼宴……这神仙，就是广大的劳动人民群众。这神仙，也包括来自省城各行各业的美食达人；这神仙，也包括海内外的游客和吃货。倘若你独自一人来到安康，你就是神仙；倘若你们一伙人抱团来到安康，你们就是八仙。你们都是神仙下凡来人间。让诸神都流口水的安康八大件，让仙女都淌哈喇子的安康酸菜（浆水）面，充满秦、楚、蜀三地交融的饮食文化、人文风情和美丽风光，将如诗如画地徐徐铺展在你们面前，让你流连忘返，乐不思归。
6月4日，陕西美食探秘之旅启程走进安康汉滨区的日子，已经向我们款款走来。初夏的安康，空气那么清新，江水那么碧绿，美丽的风光，柔和而迷人。届时在6月4日5日的两天活动中，来自省城西安各行各业的美食达人、旅游达人、摄影达人、陕菜烹饪大师，饮食文化专家和各类媒体人组成的陕西美食探秘之旅大队人马，第一天临近午时抵达安康后，首先“亲密接触”的是安康市委、市*府为丰富龙舟节内容，推广安康美食，推动安康餐饮业发展，打造“秦巴硒谷，生态安康”的地域品牌，于6月4日至6月8日在集餐饮娱乐、酒店客房、旅游观光、文化展示、品质住宅、高端商务、购物休闲、综合服务于一体的江北汉城国际商业街举办的“年安康美食文化节暨汉城国际商业街之夏”活动。安康市下辖的汉滨区、高新区、汉阴县、岚皋县、旬阳县、石泉县、平利县、白河县、紫阳县、宁陕县、镇坪县等11个区县的优秀餐饮企业汇聚的80个特色美食代表展位，进行“一条龙”式的品鉴和展销，可谓美食云集、名吃荟萃，将让陕西美食探秘之旅大队人马，以及省内外各界人士，集约品鉴和逐个领略整个安康地区的特色风味小吃、知名菜品、筵席等体现的“中国硒谷”富硒美食的独特魅力，到时可以痛快淋漓地大快朵颐、大饱口福，大快人心。
陕西美食探秘之旅团队，还将团体入住安康特色美食的主场地——融华国际酒店。按国家四星级酒店标准装修和配置的融华国际酒店，地处市中心商业繁华地段，系安康地区的著名酒店，主体楼高16层，营业面积余平方米，乃安康市地标性建筑之一。舌尖上的安康特色美食，在人间天堂的金州融华酒店，集中再现神仙美味。毕业于香港光华管理学院的该店总经理*华先生,以及总厨王秋平先生和优秀的餐饮服务团队，会尽心竭力让您体验五星级的服务，感受五星级的尊贵。融华国际酒店的神仙大厨们，将让大家集约品鉴安康地区最牛的抗衰老富硒美食盛宴：
腊肠拼猪肝、牛肉拼牛头皮、金钱肚拼猪舌、猪耳拼土鸡、岚皋雪魔芋、汉阴特色豆干、莲菜豆芽、菠菜拼旱菜;瀛湖有机鸭嘴鱼、紫阳蒸盆子、高山洋芋粉炒腊肉、野生*丝菌烧土鸡、金蒜茴香蚕豆、泉水菜豆腐、富硒茶香牛肉、韭菜炒野竹笋;吊鏊烧饼、酸菜煎饼、酸菜土豆片拌汤、糊涂面等20余道特色美味，还准备了具有多年历史的入选安康市第五批非物质文化遗产目录的安康五里稠酒佐餐，醇香浓郁，为入口美食增色添香。来吧，朋友，感受安康的独特，品鉴本土的味道。相信在融华国际酒店，菜来伸筷、饭来张口的世界，会让我们吃住的像神仙，舌尖和味蕾会很美腻，定会令人没（mò）齿难忘。
白日享三餐，傍晚来江边。来到安康，美味佳肴是山珍河味，舌尖上的味道，让人眷恋。来到金州，何以解忧，唯有泸康；何以解愁，独有汉江。一道汉江，把安康汉滨区分成江南、江北。安康水西门外，汉江之滨的夜晚，凉风习习，灯火阑珊，夜色迷人，宛若仙境，同时也充满了暧昧与诱惑。你不妨结伴去江边吹吹风，一腔的愁闷，荡然而去，令人惬意舒畅。
安康的美女帅男，瞅得你双眼发直，安康的特色美食，馋得他口水泛滥，安康的山川美景，瞧得我驴脸发呆，一片灿烂！
安康，她还是一个天天吃蒸面的城市。陕西美食探秘之旅一行人，还能品尝到被誉为“安康第一小吃”的“安康蒸面”，因其劲道、耐嚼、爽口，而成为安康饮食大观中的“宠儿”。它是安康人心尖尖上的“那一口”，是安康这座城市根深蒂固的情结。就如西安的羊肉泡，汉中的热面皮，北京的烤鸭，天津的狗不理包子一样，概莫能外，甚至成为一个城市的“美食名片”。而且，这些美食都以其特有的风味，给人以味觉享受，让人在轻松体验中，形成永久的记忆。我随陕西美食探秘打前站的小分队，已经事先品尝了安康回民街（鼓楼西街）上的“老马家蒸面店”。这家“百年老字号”，以传统方法制作的蒸面和独特的汤料配方，口味一流，生意红火，名不虚传。在这里，重要的事情只说一遍：不吃蒸面，就等于没有到安康来。
在风光旖旎的瀛湖中心，有一个美丽的水乡小镇——流水古镇，它远离城市的尘嚣，与周庄镇等同时被评为“十大中国最美小镇”，历史上曾是汉江“*金水道”的重要码头，是南入巴蜀、西行长安的交通要道。其山乡野趣，平湖风光，壮丽秀美；其得天独厚，鲜嫩肥美的汉江鱼等特产，每年吸引着省内外数万游客前来流水观光旅游。它距安康城区约25公里，将是陕西美食探秘之旅走进安康汉滨区的最后一站。安康市商务局领导和向导小徐，把我们小分队探线打前站的所有事项，安排的细致周到、井井有条，我们个个心存敬意和感激。流水镇的美食，尤其以富有特色的“野生全鱼宴”而远近闻名。来到流水镇，参观游览流水古镇，码头乘船游瀛湖美景，是自然而然不用细说的，但不吃全鱼宴，绝对是遗憾的。我们探线小分队来到流水镇声名远扬的流水镇窑头村的“窑头鱼庄”，这是一家深藏在安康瀛湖深处的陕菜旺店，在当地*府有关部门的支持下，正在扩大经营规模，进行“二期工程”的扩建之中。
“窑头鱼庄”的经理是一位精明强干、充满活力的复员*人李肖，他母亲王保春是开办“窑头鱼庄”的法人代表“掌门人”。我们面见了厨师长卢方贤，这位神俊睿智的安康人，厨艺高超，经验丰富，已经在这里主厨四五年，他告诉我们说，本鱼庄的所有鱼虾品种，皆来自近在咫尺、一眼就能看到的轻烟笼罩的汉江。不一会儿，仿佛鱼跃龙门蹦跳上桌的香飘十里的野生全鱼宴，就摆在了我们的面前，有清蒸鸭嘴鱼、姜丝红尾鱼、风干鱼、锅仔*辣丁、巴蜀鱼、小虾辣子、炸小鱼干、剁椒胖鱼头、银鱼蒸蛋、萝卜丝鲫鱼汤、泡菜土豆片、白菜豆腐等，实在鲜香无比，极其美味，令我们狮子大张口地吃了个痛快淋漓，简直是神仙美食，引爆味蕾！真可谓“潜龙在草野，高手在民间”。一个偏于一隅的宁静小镇，一次意犹未尽的原生态全鱼宴，能打开舌尖味蕾到心房的进程，倍感安康鱼米之乡的无限美好。
上个世纪七十年代，我在安康城里的永红中学上学时，夏日炎炎的周日，我和最要好的姓名中含“江”的同学王江峡等，常在城边的汉江游泳搏浪，每每游至对岸，我们要躺在河滩上，以细沙覆盖稚嫩的身体，眯着双眼欣赏着湛蓝天空上舒来卷去的白云，尽情享受大自然恩赐的阳光沙浴汗蒸的滋味，约莫半小时后，再起身游回彼岸，返回住处。一年四季中，也经常自觉不自觉地让舌尖与味蕾，共享安康的浆水面、酸菜炒魔芋等酸菜美食，因为当地有句俗语“三日不吃酸，走路打蹿蹿”。我和同学王江峡，当年曾经登上后来被年那场百年不遇的无情无义的特大洪水摧毁的安康古城墙，面对奔涌而去的汉江水，不知说什么诗句为好。那时因为不知晓明代杨慎的《临江仙·滚滚长江东逝水》这首诗，否则，当时脱口而出的一定是它。
一道道自然与人文景观，一道道酸甜苦辣的美食，好像一部传奇历史与时尚现代融合在一起的丹青画卷，诗画交融，相映生辉；内涵极致，回味无穷。后来我离开了安康，蜗居在了省城西安。真想重返安康，从此以后，让双腿和两眼，让单口和独胃，扎根在金州安康。如果要问为什么？吃货的人生，不需要过多的解释，敬请笑称正版的或谦称山寨版的陕菜探秘之旅的忠实菜友们“开倒车”回去，就像我们大家当年在校园课堂上那样，大声朗读本文的标题……
安康，如画的美食；金州，如诗的美景。去安康咥美食，去金州逛美景，神仙吃货们，大口一张——“腔”响了！双休了！莫事了！趁早约起，6月4日的清晨，我们潇洒地走起……
年5月23日成稿于西安城南
心动不如行动！！！赶快报名吧！陕菜探秘6月4日启程！要报名的各位亲们注意喽！陕南安康汉滨区报名福利来了！
1-2人：元/人；
3-5人：元/人；
6-9人：元/人；
10人以上（含10人）：元/人，享受价格优惠不再赠送代金券。
费用含往返车费、餐费、保险、住宿费等。
备注：如带小孩一定要提前告知，参加的人需提前交费。
个人报名：—/
团体报名：—/
报名时间：每周一至周五08：30—17：30
探秘时间：年6月4日至6月5（周六、周日）
“陕菜网”