嗨！好久不见，你还好吗？本期的旅游风向标呢，我带大家去一个小县城，体验一下恬淡舒适的慢节奏的生活。
今天所要介绍的是位于甘肃省平凉市的崇信县。崇信县位于甘肃省平凉地区东部。崇信县历史悠久。也算是一座古城了。春秋战国时属西戎古地，秦属北地郡，唐为左神策*“京师西北八镇”之一，北宋建隆四年（公元年）建县，距今已有一千零三十八年的历史。金、元、明、清初属平凉府。中华民国期间先属泾川道，后隶甘肃省第二行*督察专员公署。解放后年4月撤崇信县建制并入华亭县，年1月并入泾川县，年恢复崇信县建制。
好了，那么言归正传，接下来我们就走进这座古城吧。崇信县总面积是平方公里，而全县总人口呢却只有9.4万人，人口数呢是比较少的。地方小，人少，慢节奏的小镇生活是这个地方的特色。这里是也是公刘的祖籍，所以有公刘故里，养生崇信之称。公刘，是古代周部落的杰出首领，一说姬刘即为姬姓刘祖先，姬刘是不窋之孙，鞠之子，生子庆节，周文王的祖先。他致力于耕种，到处察看土地性能，因长武县有三水相拥，风水极好，并在此落脚创建豳国部落，从漆水、沮水渡过渭水，伐取木材以供应用。于是，外出的人有资财，定居的人有积蓄，民众仰仗他过上好日子。各族人感念他的恩德，大多迁到这里，拥护和归顺他。为纪念公刘，当地建有公刘园，公刘祠，以及十多米高的公刘雕像。到当地之后可以可以先去公刘园感受一下远古人的伟大智慧。
接下来要去的是当地的著名景点，龙泉寺。龙泉寺景区位于崇信县城以北一公里处，背依风翥山，南临汭河，总面积2.47平方公里。龙泉寺建于元代，山上腹部水溢岩石，形成贯珠泉等自然泉群10多处，清泉汩汩，碧流淙淙，古树名木摇红叠翠，亭台楼阁流光溢彩，贯珠泉边石岩上龙柏鳞爪森然，神形兼备，堪称奇观，素有“龙泉美景胜江南”之美誉。山下龙泉广场总体布局由“龙”之神韵、“水”之乐章、“绿”之旋律组成，建有龙湖、龙泽湖、龙门、龙柱、音乐喷泉、龙凤双亭等景观20多处，景区亭台、水榭、龙柱、湖水交相辉映，相得益彰。整个景区内芳树碧藤成荫，泉系湖桥相连，亭台殿阁相望，道观洞府相毗，是一处集旅游观光、休闲度假、文化交流、宗教活动于一体的自然生态休闲旅游景区。景区外部五百米左右的地方是修建有仿古风格的芮龙堡。仿古式的房屋建筑，古色古香。南方城市才有的小桥流水在其中穿插而过。令人惊奇的是，不只有小桥流水，还有铁索桥。如果你是一个不喜欢安逸的人，那么，也不要着急，因为在这里面啊，还有一座小型游乐场。喜欢冒险的你，海盗船，过山车，绝对会让人很过瘾的。说了这么多好玩的，那么怎么能少的了美食呢？芮龙堡的美食，走起。
这里的农民日出而作，日落而息，是比较质朴的。所以，这里的美食也是运用了最简单的食材。饸饹面是当地最喜食的一种面食。是以小麦面粉，温水和面，醒发后用专门的饸饹面机直接压到锅里，煮熟后配上专门的臊子汤，或是干拌都是非常美味的。当地的臊子汤都是肉臊子，将面捞进汤里之后再加上炒的素臊子，白里透亮的面条，飘着一层辣椒有的汤，再加上绿油油的素臊子，美味极了。还有一种用荞麦面做的，荞面饸饹，也是别有一番风味呢。在吃过饸饹面的我看来，正宗的饸饹面可是要比牛肉面还要美味三分的。
凉粉鱼是用搅团做成的一道美食。搅团，虽然是做凉粉鱼的原材料，但其实搅团在当地也是一种美食。搅团又分为小麦面面搅团，荞面搅团和洋芋搅团。洋芋搅团是将土豆煮熟，放到专用的模具里，用锤子敲打，敲打至上劲儿，放到碟子里，蘸着调好的料汁，一口咬到嘴里又软又Q弹，简直是美味。做凉粉鱼的是另外一种，小麦面搅团。小麦面搅团是将水到到锅里，再以比例倒入小麦面粉，一边用小火加热，一边用擀面杖顺着一个方向搅。搅至面团变熟上劲儿就可以了。荞面搅团就是在往锅里加入面粉的时候，把小麦面粉，变成一半的小麦面粉，一半的荞麦面粉。做凉粉鱼的搅团是往面粉里加入了白凉粉。所以做出来的搅团白里透亮。搅团做好之后用漏勺将白凉粉漏到凉白开水里。漏好的凉粉鱼控干水分，加入料汁，一口吸进嘴里，爽滑Q弹。可谓是色香味俱全呐。
除了饸饹面，搅团，凉粉鱼之外，崇信的特色美食还有荞面面条，玉米珍稀饭，杏子果脯
酥盒子等。今天时间有限，就不一一介绍了，大家有时间可以亲自去品尝的。
乘年轻，来一场说走就走的旅行吧，在这里我们带你一起畅游天下。这里是旅游风向标，在这里，我们期待下一次与你相遇。
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