长武县位于陕西省西北部，隶属咸阳市管辖，是咸阳市的苹果主产县，也是全国苹果优生区之一。县内七项气象指标均符合苹果树生长，所产苹果个大、色艳、含糖量高、耐贮运。从20世纪90年代初长武县大规模发展苹果产业，到目前已走过了30多年的风雨历程。
近几年随着树龄的老化以及消费者对优质果品的需求，苹果产业效益逐年下滑，已成为制约长武苹果产业发展的主要矛盾。为了促进苹果产业可持续健康发展，根据农业部要求，结合长武县果业现状，经过试验示范、调查研究制定出了长武苹果“五减五改”转型升级途径（即减面积、减密度、减农药、减化肥、减投资，改观念、改树形，改土壤、改品种、改模式）。
1减面积1.1控制新建果园长武县苹果面积已经达到24万亩，占耕地面积的95%，发展空间有限，近几年内，要稳定现有果园面积，适当控制新建果园面积。1.2淘汰老果园在现有果园中，老果园面积占到了80%以上，计划用3～5年时间对树龄较大、管理粗放、缺株少行、病虫危害特别是腐烂病严重、入不敷出的果园，要逐步挖除，挖除后经过深松改土和轮作倒茬，种植3～5年农作物后，再重新规划栽植高标准的现代果园，加快苹果产业提级升档和更新换代步伐。2减密度长武县是从20世纪90年代初大面积栽植苹果，栽植密度多为2米×4米，且以乔砧富士为主，由于当时管理技术落后、树冠大、主枝多、主干低、果园容易郁闭，通风透光差、产量低、品质差、病虫害多，效益逐年下降，针对这批果园，通过大改形技术降低果园密度，提高产量和质量。
2.1间伐对树龄在15年以上、亩栽83株以上的果园，行间已经严重交接，要采取“隔一伐一”或“隔二伐一”的方法，降低栽植密度；间伐后使亩留株数保留在33～40株，且行间有1米以上的作业带。对树龄在15年以下，郁闭不是很严重的果园要及时确定永久株和临时株，管理时要区别对待，临时株以结果为主，逐年控冠、落头、疏枝，2～3年后直接挖除，永久株应结果改形两不误。减小密度，改善通风透光，提高果品质量，延长结果年限。隔行间伐果园
2.2抬干间伐后，对留下的永久树，要逐年疏除基部较低主枝，将主干高度逐步提高到1米。2.3疏枝要逐年疏除主干上着生的对生枝、重叠枝、交叉枝、轮生枝，以及主枝上的大侧枝，减少主枝数量，使主枝数量控制在3～5个，亩留枝量控制在8万～10万个。2.4落头严格控制树高，将树高控制在3.5米以内。落头时弱树可一次到位；旺树逐年进行，2～3年完成落头。
2.5改后管理大改形成功的关键是伤口保护。改形后对较大伤口要采取“一削平、二消*、三涂药、四包扎”的技术进行保护，对缺枝部位要通过刻芽、环割促枝补空，同时要加强肥水管理、病虫害防治以及培养单轴延伸松散下垂的结果枝组，确保减树不减产。
3减化肥苹果树对养分的需求是以有机肥为主化肥为辅，但是由于长武果区养殖业发展滞后，加之市场上销售的商品有机肥质量良莠不齐、价格较高，在生产实践中，果农为了追求高产，大量使用化学肥料，导致土壤板结酸化，树体抗性减弱，造成腐烂病大量发生。果农为了防治病虫害又大量使用农药，造成恶性循环。为了解决这些问题，采取了许多行之有效的方法，解决有机肥缺乏的问题。3.1争取项目支持为了解决有机肥价格高问题，实施了“有机肥代替化肥项目”，通过项目补贴，改变果农的施肥观念、树立优质果品意识，引导果农逐渐减少化肥施用量。
3.2发展养殖业家禽、家畜粪便经过无害化处理，腐熟后是很好的有机肥，提倡和推广果园养猪、养鸡技术，可以有效解决有机肥不足问题。
3.3果园生草实行果园行间种植红三叶或黑麦草，能提高土壤有机质含量、培肥地力、健壮树势。经过调查，果园种草3年后，0～60厘米土壤内有机质含量可提高0.3%，土壤碱解氮含量提高33.6%，速效磷含量提高21.4%，速效钾含量提高34%，同时果园种草能改善果园小气候，增强树体抗逆性，吸引和繁殖有益微生物，实现良性循环。生草果园
3.4广开有机肥源充分利用果树枝条粉碎沤肥和秸秆堆肥技术，提高废弃物回收利用率。减少秸秆焚烧和环境污染，开辟有机肥源。4减农药随着人们生活水平的不断提高，人们对果品质量安全意识愈来愈强，营养安全无公害果品也日益受到消费者青睐，因此，作为生产者也应该改变观念，与时俱进，顺应消费者需求，向着营养、安全、无公害果品方向发展，在病虫害防治过程中遵循“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。
4.1农业防治清园是病虫害防治的关键，每年落叶后和萌芽前通过主干涂白、清扫枯枝、落叶、烂果、杂物，剪除病虫枝梢、刮除粗老翘皮、移出果园集中处理，消灭越冬病虫。其次，每年入冬前深翻果园，利用冬季低温冻死在土壤中越冬的害虫（卵），降低越冬病虫害基数，为翌年病虫害防治奠定基础。4.2物理防治推广果园使用杀虫灯、粘虫板、诱虫带、诱虫芯、性诱剂等技术，利用害虫的趋光性、趋味性来消灭害虫，起到防治作用。物理防治技术
4.3生物防治利用和保护自然界的天敌和有益菌类，发挥有益微生物的强大作用，利用以虫治虫和以菌治虫来消灭害虫。4.4化学防治采用化学防治病虫害时，要严格遵循“预防为主，综合防治”的方针，对虫害做到见虫用药，对病害要做到提前预防，在农药选择上要严格遵守《农药管理使用条例》，严禁使用高*高残留农药和违禁农药，尽量选用低*低残留农药，提倡使用生物源农药、植物源农药和矿物源农药。熬制石硫合剂
5减投资调查表明，一亩果园的投资约在元，其中，果园务工投资占到了50%，减少果园投资是提高果园效益的重要途经，也是长武果业转型升级的一个方面。
5.1发展集约化栽培单家单户的小规模栽培模式，成本高、机械化程度低、现代果业技术普及率低，难以满足未来果业的发展方向。鼓励合作社、龙头企业通过土地流转、入股等形式，整合优势资源，走机械化、规模化、集约化栽培，节约生产成本，发展集中连片、矮化密植栽培、实现水肥一体化、机械化，可省水50%，省肥60%，省工70%，降本增效显著。5.2发展无袋化栽培套袋虽然能改善果实外观，可使果实色泽艳丽、果面光滑、细腻，但内在品质明显降低，使果实风味变淡、口感变差。随着果树面积的增加，劳动力的减少，发展无袋化栽培已成为果业的发展趋势。
6改观念6.1树立优果意识要满足人类日益增长的生活需求，就要生产优质果品，过去的粗放型管理模式已很难生产出满足大众要求的优质果品。应改变过去粗放型的管理模式，向精细型、科学型、合理型、效益型转变。6.2实现销售多元化当前世界，互联网发展迅速，正逐步改变着人类的消费方式，加之新兴水果的不断发展，对苹果的销售提出了新的挑战，过去单一的销售方式，很难占领市场，要发挥互联网的强大优势，通过网店、直播等新渠道，多元化的方式销售苹果。多元化销售
7改树形前几年栽植的果园树形多采用主干疏层形，树冠较大，容易密闭，作业困难，在间伐的基础上，树立树形的动态管理意识，要逐渐将树形由主干疏层形改为变则主干形和开心形。
7.1变则主干形树高由原来的3.5米降到2.8米，干高提到1米以上，主枝数6～8个，主枝上每隔20厘米左右培养一个小型结果枝组，40厘米左右培养一个中型结果枝组，60厘米左右培养一个大型结果枝组。7.2开心形树高2.5米，干高1.5米，主枝数3～5个，主枝间距30厘米，主枝角度80°～90°，主枝上培养各类结果枝组，结果枝组呈松散下垂、单轴延伸，立体结果。7.3结果枝组的培养与更新培养结果枝组是大改形后丰产的主要技术措施，可采取拉枝、刻芽或环切的手段培养松散下垂单轴延伸的结果枝组，枝组要做到大、中、小合理搭配，高、中、低错落有序，结果枝组结果5年后，要及时采用疏、缩、截等方法更新复壮，做到树老枝不老，结果部位永远保持年轻化。8改土壤8.1深翻每年广开有机肥源，为秋施基肥打好基础，重视全园深翻，破除土壤板结，改善土壤通透性，使土壤中贮存的有*物质能及时挥发释放，给根系生长创造一个良好的土壤环境。8.2土壤处理对土壤酸化严重的果园，一般每亩可施用50～千克钙镁磷肥或硅钙镁钾肥等石灰类调理剂产品，以调节土壤酸碱度，补充酸性土壤匮乏的钙、镁、硅等中量元素和有益营养元素。或者每亩撒施50～千克石灰，进行土壤调理，使土壤pH值提高到6.5以上，恢复土壤疏松肥沃的特性，提高根系的吸收能力。
广开有机肥源
8.3增加土壤微生物群土壤微生物的主要作用一是疏松土壤，增加土壤空气含量，提高土壤通透性，利于肥料腐烂分解后释放的有害物质及时挥发排出；二是能分解土壤内固定的营养物质，使其由不可利用态变为可有效利用态，便于根系吸收再利用。因此要重视微生物菌肥的使用，发挥微生物的重要作用。9改品种在品种选择上要结合长武晚熟品种过多、中熟品种短缺的特点，在今后的生产中应该适当控制晚熟品种比例，引进和发展易管理、产量高、品质优的早、中熟品种，使早、中、晚熟品种结构逐渐趋于合理。适宜长武栽培的早熟苹果品种有丽嘎拉、秦阳、美八等，中熟品种有红将*、玉华富士、中秋王、华硕等，晚熟品种有烟富系、瑞阳、瑞雪等品种，逐步淘汰劣质品种，对现有的成龄老果园可以通过蹲接技术进行改种。
具体操作环节：上年冬剪时要采集好接穗，并对需要改种的果树，留主干30厘米，其余全部锯除，锯除后锯口涂抹保护剂并用塑料布包扎，待翌年春季蹲接。蹲接时锯掉20厘米主干并削平锯口，蹲接可一次完成也可两次完成。一次完成蹲接的，选一根长接穗（80～厘米）三根较短接穗（50～70厘米），采用皮下接。
先将接穗均匀嫁接在主干截面处，然后再将三根较短接穗用腹接法依次嫁接，最后再用腹接法接在最长接穗上，蹲接完成后，包扎好接口并培土堆保护。两次完成蹲接时选3～4根同样长（约10厘米）接穗，春季采用皮下接，先将接穗均匀嫁接在主干截面，同样包扎好接口并培土堆保护，7月份再将接穗所发新梢互相靠接在一起，完成蹲接，称“三供一中心”蹲接改种技术。
蹲接成活后要及时解除扎带，设立支架，纺锤形整形，同时做好强拉枝、土肥水管理、病虫害防治、确保早成形早结果早受益。
蹲接改种
10改模式渭北旱塬长武苹果栽培模式实行矮化密植栽培。一是早果丰产优质高效，这是矮化密植栽培最显著的特点；二是利用矮化砧木，树体矮小，管理方便，采用大行距小株距栽培利于机械化作业，解决了果园用工和土地短缺问题；三是采用了水肥一体化，提高了肥料的利用率，省水、省肥、省地、省力明显，实现了节本增效。
矮化密植果园
渭北旱塬长武矮化密植栽培适宜的矮化砧木有M26和M9-T，选用适宜长武栽植的优良品种，栽植株距1～1.2米，行距3.5～4米，栽后及时定干，高纺锤形整形，并配套立杆扶植和水肥一体化技术，以确保早果丰产优质高效。
（本文刊登自《果农之友》杂志年第6期，作者是来自长武县果业服务中心的常丽娟、赵涛和陈*民，欢迎大家评论和转发。）
END.
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