《长武血条汤赋》文/魏孝元滔滔*河，千折百回，泱泱中华，地分南北。饮食文化，熠熠生辉。食谱菜系，星海点缀。“民以食为天”，美食有“礼”，饮食文化，风靡秦地。唯我血条汤，独树一帜。蛋*，葱白，辣红，木耳黑，荽香，韭绿，豆腐条，滚汤飘溢。色艳味美，五彩齐备。口舌生津，馨香扑鼻。款待宾客，热气腾飞。红而不辣，油而不腻，两碗不见饱，三碗才欢喜。
血条者，顾名思义，白面粉，鲜猪血，优质调料揉到位，擀匀切成条状巧打理：拌大油，蒸熟搓散晒干早常备。其渊源，携历史风雷，带沧桑传奇，民间口传心授，代代相依。唐朝典基平叛贼，浅水原大战，浩荡大*所向披靡。为犒赏众将士，多杀猪，做肴馔，大鼓士气。大量猪血做何用，白白流掉实可惜。*中谋士差人烹调做羹液，泡馍当充饥。然美味竟无比，遂流传民间，颇受推崇，彰显地域特色，诚乃地方风味。寻常人家，大雅之堂，权贵布衣，城乡遍及。不论南原北地，无分四季更替。或平时食用，或招待远客。逢红白喜事，早餐定然必备。春日添瑞气，夏天泄火气，秋季增豪气，冬寒冒热气。奇哉，长武血条汤，世代相因开新局。
其烹调快捷便利，名师高徒竞相比。佐料数十味，按先后多少配伍有秘笈。纯质骨肉汤，补铁补钙，益肝补脾。软蒸馍，泡汤内，维生素，胺基酸，蛋白清香四溢。熟萝卜，嫩豆芽，莲花白，拌凉菜，荤素交融不分离，清淡中和更相宜。
美哉，长武血条汤！文脉贯通，机理相连，典籍所记乡俗所系。绵延数千年，一路栉风沐雨，革故鼎新，走向市场，盛传广济。血条汤，育长武精英，树豪爽丰碑，倾火热激情，聚各路人气，迎四面亲朋，待八方来客。非奢侈，非繁杂，男女老幼均惬意。食天下独绝一碗汤，凝一身豁胸豪胆，脸色泛红，酣畅淋漓，把酒临风，喜气漾溢。走出长武县，红艳尤物难再觅。睹小城新貌，赞地方风味，树故土情怀，创后代佳绩。
作者简介：魏孝元，长武县彭公镇人，退休教师。藏书颇丰，读书甚少。多年来徜徉在文学圈外，偶有散文、通讯等散见于省市县报刊，近年来偏重于文学评论，并发表于多个网络文学平台。
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