陕西窑洞是中国北方黄土高原上特有的传统民居形式，分土窑洞、石窑洞、砖窑洞、土基子窑洞、柳椽柳巴子窑洞和接口子窑洞多种。
到陕北旅游，无论是游览延安，还是游览榆林地区，抬头低头随处可见那或傍山而建、或平地而箍、或沉入地下筑成大井式院落的窑洞，一孔孔，一排排远在多年前，生活在陕西北部黄土高原上的先民就有挖穴而居的习俗。因为高原上的黄土粘、硬，不易塌陷。窑洞都是依山而建，在天然土壁上水平向里凿土挖洞，施工简便、便于自建、造价低廉，而且住在里面冬暖夏凉。直到今天，窑洞式房屋还广泛分布在黄土高原，居住人口达多万。
在中国河南、山西、陕西、甘肃地区，自古以来流行着一种窑洞式住宅，它起源远古，《易·系辞下》说：“上古穴居而野处。”。渭河流域新石器时代的遗址，所见的都是向下挖掘的，一半在地下，一半在地上的半竖穴。《诗经·大雅·绵》说周文王的祖父古公亶父在迁岐下之前，在原住的豳地“陶覆陶亢，未有家室”。长武县碾子坡先周遗址里有横穴，则“陶覆陶亢”，有可能便是横穴式的窑洞，经多年一直沿用至今。
窑洞一般高3米多，宽3米左右，最深窑洞的可达20米。洞口都朝阳，这样便于阳光照射。最简便的窑洞就是直接挖土形成的窑洞土窑洞；将土窑洞用石头加固，就成石窑洞了。
当然，如果用砖加固就是砖窑洞了。砖窑洞外表要更美观一些；窑洞这种古老的居住形式和长期以来当地人在生活中形成的窑洞艺术，也吸引着越来越多的外地游客甚至外国人来参观、住宿。
土窑：直接在黄土形成的崖壁上挖孔形成居室。多数在内部加盖砖或石墙，以防止土层倒塌。砖窑、石窑：在平地上用砖或石头搭成墙壁和上部的拱，然后人工盖上土。
接口土窑，也称砖（石）面窑，是上面两类的混合：在土洞的前方用砖、石扩建而成。