中泰期货梁作盼一“倒春寒”的定义及成因
（一）定义“倒春寒”：乍暖还寒时候，最难将息
立春之后，气温持续回升，万物伴随复苏。如果初春气温回升较快，并且春季后期受强冷空气影响，气温出现较正常年份显著偏低的现象，一般被称之为“倒春寒”。因春季正值部分农作物返青、开花时期，“倒春寒”天气引发的雨雪冻害经常对农业生产造成较大损失。
（二）解析“倒春寒”：今朝春气寒，自问何为因
“倒春寒”现象较为常见，其形成原因并不复杂。春季是气温、气流、气压等气象要素变化最无常的季节，特别是3月后，北方进入由冬季风转变为夏季风的过渡时期，气温回升较快，期间常有西北方向的间歇性冷空气侵袭，冷空气南下与南方暖湿空气相持，形成持续性低温阴雨天气，对农业生产造成不利的影响。
（三）应对“倒春寒”：春寒能作底，已被柳条欺
倒春寒通常发生在3月初至4月底，影响范围遍及我国南北，造成农作物不同程度冻害，对农业生产影响很大。南方地区发生倒春寒会造成水稻等粮食作物育秧期烂种、烂秧，柑橘类果树春稍卷曲，花果发育不良等问题；北方地区遭受倒春寒袭击会推迟小麦等粮食作物返青，影响正常发育。若苹果、梨等处于花期，气温骤降或导致花器受损、无法坐果，造成减产。
“倒春寒”虽然影响范围广，但持续时间一般较短。在长期的农业生产中，人们已经掌握了应对倒春寒的有效方法，如麦苗控旺、熏烟增温等，除非遭遇极端降温雨雪天气，“倒春寒”一般不会造成农作物严重减产。
二“倒春寒”天气对苹果期现的影响（一）春寒料峭时，花开正盛期
1、年陕西“四月飞雪”，冻害严重
年4月12日-14日，陕西苹果主要产区遭遇49年不遇的“四月飞雪”天气。陕西省宝塔、洛川、旬邑、铜川、白水、礼泉、凤翔、长武等县区正处于显蕾、芽开绽、初花和盛花期的苹果遭受面积较大、程度较重的冻伤灾害，据调研推算苹果花芽受冻率高达65%左右（柴芊等，），对当年苹果生产造成较大损失。
2、年霜冻再袭，北方严重减产
年4月4日-10日，北方苹果各产区，尤其是西北黄土高原苹果产区遭受较严重的倒春寒天气。甘肃省宁县、甘谷县、秦安县、静宁县、清水县、礼县、庄浪县，陕西省富县、洛川、礼泉县，山西省运城市正处于花期的苹果再次遭受不同程度的冻害。据统计，苹果产量为.36万吨-.31万吨，同比年减产20%-30%（汪景彦等，）。
3、年历史重演，霜冻影响最甚
年4月6日-7日，全国苹果产区，尤其是黄土高原产区遭遇50年不遇的大幅降温雨雪天气。陕西、甘肃、山西、河南、河北等省份正值花期的苹果遭受严重冻害（李广文等，），对苹果的产量、质量造成了严重的负面影响。据中国果品流通协会《产季苹果产销形势分析报告》数据，年苹果产量为万吨，同比年减产25%。受冻害影响，年富士苹果收购期各主体收购意愿强烈，收购价格创出新高，富士苹果收购平均价达到8.03元/公斤，同比年涨幅达29.1%（见图表1）。
4、年昨日再现，苹果不“平”
年3月底至4月下旬，黄土高原产区局部地区又一次出现“倒春寒”天气，对陕西富县、黄陵、洛川，甘肃静宁、庆阳，山西临猗、万荣等局部产区正值花期至坐果期的苹果造成不同程度的影响。据中泰期货研究所生鲜调研团队实地调研的情况，综合评估推测年苹果产量约为.2万吨，同比年减产10%。受冻害影响，年富士苹果收购期经历了前期收购情绪高涨，后期逐步回归理性的过程，据果品流通协会数据显示年富士苹果收购平均价为6.26元/公斤，同比年上涨0.49元/公斤，涨幅8.5%（见图表1）。
5、年霜冻不重，阴雨“作祟”
/22产季苹果花期至坐果期受天气影响：4月份未遭受严重的霜冻天气，但部分产区花期遭遇了阴雨天气，使得授粉不足，坐果不佳，并且根据套袋调研结果验证了部分产区坐果不佳的事实。苹果生长期前旱后涝，使得局部产区果个同比正常年份偏小，/22产季富士开秤价同比下降，收购期呈现前冷后热，霜降后价格上涨，据果品流通协会数据显示年富士苹果收购平均价为6.16元/公斤，同比年下跌0.13元/公斤，跌幅0.2%。（见图表1）。
6、年砍树在先，花期高温
由于连年受灾收益不佳以及不少产区的苹果树已经迈入果树生长周期中的衰老期，“老龄化”问题所引发的“老树换新”需求，砍树普遍，尤其是年冬季砍树较严重，使得种植面积缩减。/23产季苹果受上个产季影响花芽偏少，花期遭受高温大风天气以及温度骤降等影响，使得苹果坐果环比大幅下降。/23产季十一期间阴雨天气较多，使得苹果收购时间推迟，回顾整个收购季，新季富士苹果开秤价格不及前期预期，但仍处于历史较高位置，据果品流通协会数据显示年富士苹果收购平均价为7.21元/公斤，同比年上涨1.08元/公斤，涨幅17.6%。
三年“倒春寒”天气影响预判（一）/23年冬季气温前期偏冷后期偏暖，整体表现为正常
1、主产区年12月份平均温度处于近二十年偏低位置
据weatheronline统计陕西延安、甘肃平凉和山西运城等苹果主产区22年12月份的平均温度直方图显示（图表2）：年12月份三大产区平均温度均分布在直方图偏左侧一列（红柱部分），产区平均温度处于近20年偏低位置。
2、主产区年1月-2月平均温度处于近二十年中性位置
年1月-2月气温回升。据weatheronline数据统计陕西延安、甘肃平凉和山西运城等苹果主产区近23年1月、2月的平均温度直方图显示（图表3、4）：年1月份和2月份三大产区平均温度均分布在中间位置（红柱部分）。
3、冬季整体平均气温偏低或中性，/23年冬季仍为正常
三大苹果产区冬季经历了逐月平均气温先偏低后正常偏高的结构性变化，使得整个冬季（12月-次年2月）平均气温数值仍居于相对偏低或中性位置。据中国气象局报告，将/23年冬季定义为不算冷冬，也不算暖冬。具体到苹果主产区看，据weatheronline数据统计陕西延安、甘肃平凉和山西运城等苹果主产区22年冬季（12月至次年2月）平均温度直方图显示（图表5），/23年冬季三大产区平均温度均分布在偏左侧部分（红柱部分），表明/23年冬季三大产区平均温度均处于近20年相对偏低的区间。
4、偏冷冬季使得冬季果树休眠有利，或使花期及坐果期正常
相关农业实践及文献资料表明，冬季气温偏高（暖冬）会对果树产生重要影响：第一，暖冬会使果树生命活动旺盛，呼吸强度增加，蒸腾量加强，比正常年份物候期提前（花期提前）。第二，暖冬或造成苹果树需冷量不足，果树休眠不足，养分积累减少，树势减弱，果树对低温的耐受力降低，一旦遭遇临界低温形成的损失也越大。综上，在暖冬遇到低温的情况下，可能使果树遭遇冻害的概率升高，不利于苹果增产。/23产季三大主产区冬季定义为正常偏冷年份，满足新季果树生长所需的有效积温，并且在持续偏冷的条件下果树能够忍受低温的能力也会逐步增强；我们在调研过程中得知，新季花芽饱满，花芽量较多，整体处于良好情况。
（二）/23产季苹果花期较正常年份正常或稍有推迟，受冻害风险较低
/23年苹果产区冬季为正常偏冷年份，而且我国苹果产区3月中旬偏低，并伴有阴雨天气。根据中国天气网得知，3月下旬温度回暖，但仍属于正常温度。综上前期的温度情况使得新季苹果花期为正常年份或偏晚（例如洛川富士苹果花期正常年份约为4月10日左右，年苹果花期为4月10日以后）。
果树遭受倒春寒影响一般需要满足两个条件：第一，果树处于花期或坐果期等对低温耐受能力较弱但对产量影响较大的生理阶段。第二，花期或坐果期遭遇冻害临界低温天气。从气候规律上看，三月中旬之后北方地区平均气温以逐步回升为主，果树花期或坐果期越提前，遭遇临界低温冻害的概率越高（见图表7），研究表明黄土高原果区苹果晚霜冻气候风险指数相对较大，而渤海湾果区的福山苹果晚霜冻气候风险指数为0（邱美娟等，）。由于山东产区遭受倒春寒几率小，所以以西部产区洛川为例，根据国家气象局数据统计了洛川县年-年4月份每日最低温度图显示，如果是正常年份，花期遭受冻害几率较低（图表6最低温度曲线低于冻害临界温度的次数较少）；如果花期提前，则遭受低温冻害几率升高（图表6最低温度曲线低于冻害临界温度的次数明显增多，年为例），年洛川县花期为4月10日以后，较正常年份持平或偏晚，所以从统计学规律上看年洛川县受冻害几率较低。
（三）天气因素仍是最大的不确定性，密切