刘云涛 http://www.csjkc.com/zjtd/m/421.html（央视财经《交易时间》）我国是全球最大的苹果生产国和消费国，去年的产量超过万吨。为了保障果农的收入稳定，苹果期货在去年12月上市，在经过了一二月份的探底之后，苹果期货从最低的每吨元，上涨至最高的每吨元，价格接近翻番。期货价格大涨的背后，一般都是现货基本面的支撑。那么，今年的苹果产量究竟怎么样？符合交割标准的优质果占比又是如何呢？山东栖霞：采购价几近翻番收购商到处找苹果山东烟台的栖霞市位于北纬37度，山地居多，种植苹果的历史超过了年，被誉为苹果之都。漫山遍野全都种植了苹果，非常壮观，也非常漂亮。但前几年，由于全国的苹果产量大增，价格大跌，很多果农都不赚钱，砍掉苹果树，导致这里的产量下滑。而今年，由于在五一期间雨水过多，产量继续下滑。山东省栖霞市的主要地形为丘陵，有“六山一水三分田”的特点，非常适合种苹果。9月下旬，晚熟红富士还在树上套着袋，现在市场上交易的，主要是早熟品种红将军。路边随时就能看到苹果交易，种植户推着小车，收购商开着大货车。种植户们告诉记者，今年的苹果收购价比去年大幅提高。例如，直径8厘米以上、色泽好、光泽好的最高等级苹果，去年收购价2.8元左右，今年在4.2元左右。而直径7厘米的苹果，去年不到2元，今年3元多，而且供不应求。山东栖霞：苹果产量下滑价格上涨农民有望增收去年收购价不到3元的苹果，今年却涨到了4元多，那么到底是什么原因导致了这么大的价差？原本为了惠农而推出的苹果期货，又能否保障种植户的收入呢？由于今年五一期间雨水较多，部分地区还受到冰雹的影响，所以山东各地苹果产量都有下滑。记者在栖霞市了解到，当地绝大多数苹果种植户，减产幅度在两到三成。山东卓创资讯苹果分析师杨军：主要是受热和冰雹的灾害，整个山东地区的话，整体减产就是20%到25%之间。山东栖霞寺口镇苹果种植户闫兆奎：今年产量比去年少百分之二三十，质量可以。将军果，今年是最好的一年。表光好，个头大小也不错，价钱也好。闫兆奎告诉记者，这两天，苹果一下树，基本就能卖掉。他给记者算了一笔账：一亩苹果地，化肥总共元，农药0元，套袋子、摘袋子、采摘等人工费成本元，成本总计元。而一亩地的产量约斤左右，今年价格高，能有元左右的收入。这样算下来，一亩地能赚元左右。山东栖霞寺口镇苹果种植户闫兆奎：今年赚的翻倍了。挺高兴的，虽然减产了，但收入增加了。山东栖霞：贸易商到处找苹果冷库已订满对于种植户们来说，今年苹果价格上涨，可能给他们带来不错的收益。那么对于苹果贸易商来说，今年的生意又是怎么样呢？来自南京的曾庆国做苹果贸易已经二十多年了，他告诉记者，每年的这个时候，他都会来栖霞市收苹果。但由于今年苹果少，价格高，前两天还下雨，所以苹果不太好收，从打电话给代办到现在，他已经等了四天。由于今年苹果价格上涨，不少苹果收购商对于屯苹果，都显得比较谨慎。江苏南京苹果贸易商曾庆国：今年存一二十万斤，少存一点。价格高了就少存，价格低了就多存一点。山东枣庄苹果贸易商王先生：去年能吃三个的价格，今年只能吃一个了。主要是价位太高了。刘建刚是当地一个冷库的负责人，他向记者表示，等到十月中旬晚期红富士采摘时，才是这里最热闹的时候，虽然今年苹果价格贵，贸易商比较谨慎，但是自己的冷库早已预定完。全国苹果产量大幅下滑期货价格居高不下我国是全球最大的苹果生产国和消费国，年，总产量达万吨，占全球万吨的一半以上，全国来看，陕西1多万吨位居第一，山东、甘肃位列第二和第三。今年，陕西、甘肃在清明期间出现大面积的冻害，山东局部地区遭遇冰雹，五一期间又雨水过多，导致全国范围内减产。从目前相关机构的调研来看，陕西地区，乾县、旬邑、长武和彬县受灾最为严重，减产一半以上；洛川、白水、礼泉等地区，减产四到五成；只有淳化、蒲城和铜川等少数地区减产在三成以下；甘肃地区，庆阳减产一半，天水减产三分之一，平凉稍好，减产20%；山西地区，吉县、临猗、万荣，减产都在四成以上；山东地区虽然套袋量明显减少，但总体生长状况较好，个头普遍较大，所以整体产量并没有预期那么差，减产普遍在两成左右。产量明显下滑，苹果供不应求，价格自然大幅上涨，而期货市场上的投资者，早已嗅到了减产的味道。三月份以来，多头就发苹果绝收的照片，而空头就发苹果不受影响的照片，但目前总体来看，大幅减产已经成为事实，期货价格也反映了这一点。2月份以来，苹果主力合约从最低的每吨元，上涨至最高的元，目前在每吨元附近，价格一直处于高位，与现货市场基本一致。业内人士表示，收购来的苹果，要转化成可交割的标准仓单，中间将产生各种费用。例如，代办费、运输费、分拣费等，由于苹果期货去年刚推出，目前各种费用的计算并不精确。有投资者算了笔账，假设苹果收购价为每斤4元，相应的每斤苹果还需要0.2元代办费、0.05元运输费、0.2元分拣费、0.1元周转打冷费、0.1元税收，总计约0.65元，成本变成4.65元。如果这些苹果有70%合格，可以成为交割品，去掉不合格苹果的损耗，成本在5.55元左右，对应期货价格每吨11元。如果合格率按80%计算，对应期货价格为每吨元。业内普遍认为，今年的苹果期货价格将持续高位，但涨得太高概率也不大，毕竟苹果不是刚需品，太贵了消费量就会下降。短期来看，十月中旬晚期红富士开摘后，如果供应量小，果农惜售，不排除有抢货的可能，现货就可能带动期货进一步拉升。转载请注明央视财经（本文编辑：魏园园）