一次外出就餐，众人都吃到差不多的样子，主家开始询问大家需要什么主食。这是一般就餐的习惯，就是在酒水菜品进行到差不多的样子，才开始点一些当地有特色的主食上桌，这样一进行，整个饭局也就基本完满结束了。由于这次就餐是在晚间，加之餐桌上的菜品都是丰盛且美味，一开始，大家自然都感觉已是酒足饭饱，自然没有要去点主食的想法。也或许是大家都知道，每一次最后点餐上来的主食来来回回就那么些花样和味道，因此也是没多少兴趣。
这时，主家的一个提议，让左右宾客都有了想去尝试的欲望。主家说，要不要大家试试“金裹银”，这一家还是很不错。虽然一时都没听清他说的是什么名字，更不懂得是什么吃法和味道，就冲着这个陌生名字的神秘感，以及主家的几次推荐，大家也就习惯性的感觉，这个洋气名字背后所代表的，一定是一碗不一样的味道。
一开始的感觉和想法，这份被称为“金裹银”的主食，会不会类似岐山、乾县的“一口香”，亦或是，与陕西长武的“血条子”又有几分相似吧。这么想想，于是也是开始有了想去品尝的欲望和想法。虽然留给吃主食的肚子，不是很充足。
正在大家畅聊的间隙，服务员端上来几碗不是很起眼的，类似面条一样的东西。眨眼看，怎么就那么熟悉，那种似曾相似的感觉，尤为强烈，可就是一时想不起来，这是在什么地方见过，或者吃过。好像那就是记忆深处，藏了很久的一份念想似的。对了，是这样。这份记忆，确实藏了够久。而且这是曾经记忆里最有味道的一碗饭。
说什么“金裹银”，叫什么“金裹银”，虽然看似洋气的名字，字面上已经让你能猜到那种“金银”互裹的造型和感觉。而这样的形状和吃法，不就是陕西关中一代，特别是陕西彬州当地很多80后以上的人，小时候经常吃到的，被称为“裹齐齐”的一种面条吗？这在当时，可是很多人家几乎天天都会吃的一份味道。只不过那个时候是白面裹红面，而现在变成了白面裹荞麦面而已。一份面，一勺熟油辣椒，一勺盐，一勺醋，那光滑顺溜，在当时感觉，简直就是人间极品。而比这美味更加让人怀念的，是这碗面背后的由来和故事。
那个时候的“裹齐齐”，是一个时代的记忆，也是一个家庭的记忆。那种黑白相间的面条，是白面和红面完美集合的“佳作”。一般，是白面在外，而红面在里，相裹着夹掺在一起。之所以要这样做，也体现出那个时候，劳动主妇门心灵手巧的智慧。
那个时候，多少家都是生活的特别紧张，很少能经常吃到纯白面的馍馍和面条。大致是，为了能让家里的面粉粮食被充分的利用，吃的时间久一些，也为了能做出来不一样味道。主妇一般把红面揉成团，白面擀成大大的面饼，将红面团包裹在其中。这样擀制的面条，便是白面包裹着红面。如此一来，白面和红面便被更多的利用了起来。而大人们哄小孩吃时，便会让大家能很开心的品尝到那种“纯”白面条美味的感觉。那便是一种特别开心的生活方式。同时呢，这种“裹齐齐”的口感和味道又完全有别于纯白面的面条的棉细，和纯红面的粗糙难以下咽，而这的完美结合自然令人爽口过瘾，也算是健康，饮食合理。
说真心话，那个时候，能吃到这样的面条，是一种开心，又是一种悲伤。开心的是，有麦面面条可以吃到；悲伤的是，那是一种生活拮据下的无奈和尴尬。开心到简单，生活的又很现实。
而多少年过去了，我们也不曾再吃到这样的面条。虽然当年面条的主妇们还都健在，孩子们的记忆也还都在，但现如今再已是没有了去吃“裹齐齐”的念头和想法。生活在一天天变好，我们所吃到的都已是白面馍馍、白面条，而那一份红面也很难再找到。想去做着吃也都很难。
这就餐所带来的，也没见得会有多么美味，同样的调制方法，简单的调料和配菜，却已经没有了当年的味道。更多的，我们可能吃的只是一种念想和感觉。
生活虽好了，白面馍馍、白面面条，早已是家常便饭。可那种当年吃“裹齐齐”简单欢乐，却一直留在成长的记忆中，再也无法获得。
