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长武方言人之性状三十二 [复制链接]

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大家好!今天我们将为大家介绍春秋战国时期的长武,走进历史上的这段大分裂的年代。首先我们来了解一下春秋战国这个历史概念。春秋,指公元前年-公元前年,是属于东周的一个时期。春秋时代周王的势力减弱,诸侯群雄纷争,齐桓公、晋文公、宋襄公、秦穆公、楚庄王相继称霸,史称春秋五霸(另一说认为春秋五霸是齐桓公、晋文公、楚庄王、吴王阖闾、越王勾践)。战国,指公元前年~公元前年,是中国历史上东周后期至秦统一中原前的一个时期,因为各国混战不休,故被后世称之为“战国”。西周时,孝王封他的臣非子于秦(今甘肃天水县一带),后秦疆土不断扩展。西周末年,犬戎侵略西周,平王东迁,秦人护驾有功,并赶走犬戎,西周王畿及豳地全部归秦所有。所以说,我们长武在西周末年就归属秦地,但是却好几次被犬戎(义渠人)占领。义渠是西戎民族的一个强大分支,居于宁夏固原平原和六盘山陇山两侧,以游牧打猎为生,崇尚武力,剽悍好斗,又叫义渠戎。商代时他们同先周姬姓部落建立的豳国经常发生冲突,不断蚕食其领土。上一期我们讲到先周人的两次大的迁徙都与义渠人有关。周王朝建立后,义渠戎与周王朝之间,时战时和。义渠戎时而脱周自立,时而归附周室。这个过程中,义渠戎不断学习周民的农耕技术与文化,逐渐被周族同化。春秋战国时期,他们建立了强大的郡国,与秦国、魏国抗衡,并曾参与中原纵横争夺之战,义渠国于是成为当时雄据一方的同源异族强国。义渠人把国都设立在与我们相邻的宁县,所以长武好几次被他们占领。在经历了民族大融合之后,我们身上也流淌着义渠人的血脉。据史书记载,秦昭襄王三十五年时复攻义渠,灭戎敌,豳地再度归秦。具体是这样的,秦昭襄王当*时,义渠王前来“朝贺”,宣太后设计与义渠王私通,两人交往了30年,宣太后还和对方生下了孩子。可以说这段时间内,宣太后将义渠王牢牢地把握在手里,秦国得到了足够的时间发展国力,攻城略地,一步步走向强大。30年后,宣太后见时机成熟,便再次设计,诱骗义渠王入秦,将其杀害。然后秦国举兵攻打义渠,义渠上下一片混乱,被秦*消灭殆尽。此后秦国再无义渠威胁,还占领了原先义渠的领土,发展成为了自己的郡县。最后在历史的长河中,义渠人逐渐融入中原华夏族。也就是说,我们的先祖最终于回到大秦帝国的怀抱,他们和这个国家同生死、共存亡,一起迎来统一六国的伟大时代。关于我县春秋战国时期的历史遗存,最重要的是位于亭口镇上孟村的秦国墓葬群。年至年陕西社会科学院考古研究所曾对此进行过发掘,发现2座车马坑。年至年咸阳地区文物管理委员会又对该墓地重新发掘清理,发掘墓葬28座,车马坑1座,出土各类随葬品余件,有铜、陶、玉、石、贝器等。下面,小编就将我们馆藏的的几件文物呈现给大家。石蝉战国时代。亭口镇上孟村秦墓出土。长5厘米,宽2.7厘米,脊厚0.8厘米。石灰岩质,青白色。体扁平,前端呈三角状,后端弧形,中起脊,于前端脊两旁各刻一道小槽。制作简略,形象传神。此物为殓具,置于死者口中,称之作“口含”。石蝉最早出现在新石器时代。自汉代以来,皆以蝉的羽化比喻人能重生,生以为佩,死以为含。石圭战国时代。亭口镇上孟村秦墓出土。长28.7厘米,宽4.6厘米,重克。长条形,一端有尖,两面有刃。圭是古代帝王、诸侯朝聘、祭祀、丧葬时所用的礼器,为瑞信之物。形制大小因爵位及用途不同而异。石玦战国时代。亭口镇上孟村秦墓出土。直径2.9厘米,大理石岩质,灰白色,体光滑,形如圆环,有缺口。该石玦出土时置于人头骨内侧,应为耳饰。玉玦战国时代。亭口镇上孟村秦墓出土。直径2.5厘米。圆形有玦,中孔,色青透明。玦是古代佩身玉器的一种,新石器时代、西周晚期和春秋的墓葬中常有发现。后世常用以赠人表示决断、决绝。《荀子.大略》:“聘人以珪,问士以壁,召人以瑗,绝人以玦,反绝以环。”陶鬲战国时代。亭口镇上孟村秦墓出土。高15.5厘米,口径15.5厘米,重1千克。侈口,束劲,三乳足,饰绳纹,缘稍残。鬲是古人做饭烧汤的一种炊具,使用时,在三个袋状足下直接燃火煮食。鬲有实用器与明器之分。实用多为夹砂陶,胎质坚硬器壁较厚;明器则多为泥质陶,火候较低,胎质疏松,表面打磨得很光滑。陶罐战国时代。亭口镇上孟村秦墓出土。高15厘米,口径13.5厘米。侈沿,束劲,双耳,圆肩,鼓腹,平底。陶罐一直是中国古代饮食活动中最常用的盛贮器。今天我们就介绍到这里,下一期我们将带大家进入长武的秦汉时期,期待您的
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八百里秦川尘土飞扬,

三千万老陕怒吼秦腔,

吃一碗油泼面喜气洋洋,

没有辣子嘟嘟囔囔。

——贾平凹《废都》

作为一个非专业的吃货

自然是对美食心驰神往

尤其是咱陕西的面食

最爱那一碗油泼面

热油浇着辣子面,滋滋直响

那叫一个香

南方的米饭北方的面

咱老陕究竟为啥那么喜欢吃面

听小编细细道来

说起面食

可是咱陕西人最喜爱的食物

在关中这片*土地上

面食养育了千千万万

面朝*土背朝天的西北汉子

由于陕西人对面食的热爱

甚至有学者认为面食的诞生地是陕西

一个地方饮食习惯的形成

是一个漫长的过程

早在周人始祖后穗教民稼檣的助耕农业时期

先民就已经开始种植小麦

后期随着种植比例逐渐扩大

小麦成为了关中地区的主要农作物

受陕西的土壤、气候影响

小麦也成为了这八百里秦川上

能够生长出最多的粮食作物

这些都为陕西的面制品提供了良好的物质基础

陕西面食的起源

大约在春秋战国时期

因为制作面食

需要把小麦加工成精细的面粉

而西周以前

加工粮食的工具只能做到碎粒状

春秋时期的能工巧匠鲁班

发挥了他吃货的精神

创造了磨制面粉用的石磨

从此,鲁班吃上了现扯现下的面条

造福了像小编一样爱吃面的小伙伴

陕西人在面食制作上

下了非常大的功夫

不仅是创造面制食品最多

也是美食家推崇品类最多的

三原的疙瘩面、岐山的臊子面

西安的油泼面、户县的摆汤面

杨凌的蘸水面、咸阳的biangbiang面

......

陕西的面食连吃一个月,顿顿不重样

馒头、锅盔、面条到肉夹馍、羊肉泡馍

面食代表层出不穷

油泼面

陕西人普通的家常便饭

被一部电视剧带火了

反复揉擀的面团,被揪成一条条宽面

摆上菠菜、豆芽、葱花、香菜

撒上盐、辣椒面,滚烫的热油一泼

就有了让白嘉轩都稀罕的油泼面

户县摆汤面

最重要的就是那碗老汤

飘满了切碎的韭菜叶

夹一筷子面条,放入汤里摆一摆

吃罢,再喝口汤

生活不过如此

Biangbiang面

Biangbiang面,无论“面”还是“字”

都是陕西省非物质文化遗产

“biang”字是陕西关中民间自创的一个汉字

可以说是颇具关中民俗特色的文化符号和文化图腾

民间传说Biang字为一名秀才所造

当时这位贫困潦倒的秀才前往咸阳

路过一家面馆时

饥肠辘辘听见里面“biang—biang—”之声不绝

于是推门走了进去

点了一碗色香味俱全的裤带宽面

一阵狼吞虎咽后结账

却发现囊中空空如洗,无以付账

只好求店家以书代之

按照店家所言“biangbiang面”的字音

秀才触景生情,感怀伤时,略加思索

笔走龙蛇,一边写一边唱道:

“一点戳上天,*河两道湾

八字大张口,言字往里走

你一扭,我一扭;你一长,我一长

当中夹个马大王,心字底,月字旁

留个勾搭挂麻糖,推个车车逛咸阳”

一个字,写尽了山川地理,世态炎凉

从此,“biangbiang面”名遍关中

陕西人除了面,还爱吃馍

腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍

油泼辣子夹馍、锅盔辣子夹馍

粉蒸肉夹馍、笼笼肉夹馍

......

花样百变,配菜不同口味也不同

陕西人白天喋面

晚上在家炒俩菜加上一个热腾腾的蒸馍

忙碌的一天才得以安静下来

面食已经变成了陕西人的一种信仰

无论吃遍多少山珍海味

记忆里最美味的还是那一碗繎面

这一碗面,包含这座城市的市井文化

百年的传承

更是藏着这座城市的精*

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