陕菜旺店就禧田园她家了清真烤全羊走 [复制链接]

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禧田园美食花园建立于年原北平街口老马家民族小吃，至今已有三十年历史，随着时间的推移扩大了经营范围，以牛羊肉为主，所有餐品均属于清真。禧田园老板*君女士是咸阳的回族人，毕业之后协助家里做生意。当时的店面也不大，但是在*君女士的努力下生意不断扩大，越来越红火。红火的陕菜，陕菜旺店小分队自然要一窥究竟。

一进门满眼是蒙古包，很是惊奇，蒙古包怎么可以说是陕菜？原来，禧田园有经营烤肉生意，夏天大家伙儿可以露天吃着烤肉，但是冬天比较寒冷，所以就围起了蒙古包，钻进蒙古包热热乎乎吃陕菜美食，别有风味，也是个特色。

她家有烤全羊、烤羊腿、烤羊排等等，羊都是甘肃盐池滩羊，膻味不大，可以说吃到嘴里的肉质很鲜嫩，味道也是非常的正。在咸阳，她家也是第一家卖烤全羊这些美食的，据*君女士说，之前有一家子来她们这里吃烤全羊，连那些可以吃的小骨头都吃完了，吃的非常开心，走得时候还说下次还会再来。

八宝稀饭、酸菜铜锅涮、酸菜炒米、炒馍花等等，很有清真特色，菜品的味道也是非常的棒。陕菜旺店小分队去的时候正是中午，大家伙儿都有些饥饿感，马老板先给大家上了个酸菜炒米，米可以说是粒粒分开，酸菜酸爽无比，两者搭配，味道说不出来的好，不一会儿炒米就见底了。

当天，马老板还让大家尝了尝她家新推出的酸菜铜锅涮。酸菜全部都是她家自己腌制的，酸菜刚端上来就有股香气，引得人口水四溢。吃酸菜铜锅涮的时候，白水酸菜锅很好吃，保留了酸菜的原始味道，再涮入牛羊肉，味道更是鲜美。她家的涮肉不用料碗，可以直接吃，肉质鲜嫩。*君女士的爷爷奶奶做过甜食生意，母亲也曾做过清真点心，到她这一代可以说是三代从事餐饮行业，从她开始协助家里人做生意，到现在生意越做越大，生意越来越红火，她一直坚持“高品格，低价格，不变的风格”的经营管理理念。

禧田园的厨师长周康，年纪不大，手艺却是一流，每道菜品的味道皆是经过多次尝试之后推出的，味道正宗让人流连忘返。禧田园的面积有多平方米，夏天有张餐台，冬天会搭建16个蒙古包，还有3个包间，可容纳人同时就餐，环境优雅，充满农家气息和蒙古风情。人均以肉类为主在50元左右，价格公道，味道也是一流的。

*君女士也曾获得咸阳市年度“创业标兵”荣誉称号。临逢新春，禧田园也推出自制的鲜花饼，新年为大家送去新鲜味道。更有清真蒸碗礼盒，一盒元，有*焖鸡、小酥肉、米粉牛肉、牛肉丸子、秘制带鱼、扒羊肉、豆腐碗子、蒸八宝、腊牛肉、鲜花饼、牛肚、牛蹄筋、羊蹄、羊杂等等，禧田园春节是不放假的，还有美味年夜饭，正在火热预订中。

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