北京白癜风医院地图 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/lx_bjzkbdfyy/华亭核桃包子
华亭属*土高原丘陵沟壑区，适合于栽植核桃。每当进入秋冬农闲时节，辛苦劳作了一年的华亭乡里人便有时间品尝特香无比的核桃包子了。核桃包子的制作方法较为简便：先将核桃破皮取仁，用文火煨炒至淡*飘香，吹去核桃上的细皮，再趁热擀压成泥状加盐，然后与煮熟过凉水后的红、白萝卜、嫩白菜心或豆腐充分搅拌混合，同时佐以葱姜末、熟清油、五香调料，这样馅就做好了。然后可动手擀皮包馅蒸食。核桃脂肪含量是大豆的3倍、花生的2倍，营养丰富，既有菜饺香味，又有肉饺质味，因此当包子刚刚熟，便特香无比，食中有油，不腻不淡，清香爽人，回味悠长。百嚼不厌，生津提神，是常见的肉包和菜包的混合香。
静宁沪齿馍
沪齿馍的做法独特，先将豆粒状砂石烧至极热，然后在上烙制面饼。面粉调制讲究，拌有香料、精盐、清油，擀成圆饼，饼中心划开三刀，上石子锅烘烤至熟。馍形似炉齿，脆香可口，便于携带。
凉州高庄馒头
高庄馒头，也叫甜水馒头。是用麸酵配以各种调料揉成发面蒸制而成，一般要经过和面、发酵、成形、上笼等工序。高庄馒头所用面粉精细，发酵时多次掺人揉匀。蒸锅时木笼不得漏气，这样做出的馒头白、酥、香，看外形天圆地方，品口味绵软可口，无碱味，且人口即化，极适宜老幼食用。高庄馒头是凉州的优秀传统食品之一。
米汤油馓子
米汤油馓子是凉州的特色小吃之一，制作时先将*米和少量扁豆人砂锅用旺火熬煮成稀粥，再将少许面粉打成糊状兑人。食前炝清油、葱花、花椒即成。特点是味咸色*，人口绵细香甜。进食时将炸好的油馓子撅成小段，泡人扁豆米汤中。是经济实惠、大众化的风味食品。
三套车
凉州三套车由凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶组成，在河西走廊闻名遐迩。无论外地游人还是凉州居民均爱食用，经济实惠，为大众化的风味美食佳肴。走进城区北关市场和其它一些市场，当一碗行面、一盘腊肉、一杯圆枣茯茶映入你的眼帘，就会使你产生一种较强烈的食欲。行面由优质精面加少许盐，拌水和成行面硬团发酵后，切成条状型面条块，按你的要求再用手捋成宽窄不等的长条型面条，入锅煮熟，盛入碗中再加预先配备好的腊肉、木耳、蘑菇、*花、蒜苔、芫荽、洋芋粉制作的卤汤即成。吃起来口爽味鲜。腊肉由新鲜猪肉或猪肚加入传统腊汁及炖肉调料，经特殊烹调工艺制成，肉质香而不冲，肥而不腻，熟而不烂，肉色金*。圆枣茯茶是由冰糖、桂圆、核桃仁、红枣、枸杞、茯茶加水熬制而成，味道十分香甜可口，色泽浓艳。凉州小吃三套车极适宜老幼食用，被称为凉州快餐。
红烧羊羔肉
羊羔肉质地细嫩，肥而不腻，瘦而不柴，成为脍炙人口的美味食品，堪称塞上佳肴。
我国食用羊羔肉的历史极为久远。据史料记载，远在唐代，河西走廊的羊羔肉就作为贡品了。凉州畜牧天下驰名，在民间，羊羔肉的声誉则更高，食用方法亦多，既可清蒸，又可清炖，还可煮食和手抓，尤以红烧多见。其特点是色泽微红，肉质鲜嫩滑软。曾有“宁吃一顿红烧羊羔肉，不坐三请六聘九家席”之说。
敦煌驴肉*面
驴肉*面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝，敦煌市内顺张驴肉*面馆是驴肉*面代表。在敦煌，对吃流行一句话：天上的龙肉，地上的驴肉。也就是说，在沙漠边缘的敦煌城，最好吃的是驴肉。敦煌*面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。制作*面的工艺极其讲究，操作也非常不易。驴肉*面吃起来开胃解腻，清热解烦，令人食欲大增。莫高窟窟（宋）壁画上就有制作*面的生动场景，可见其历史悠久。
宁县九龙金枣
九龙金枣，产地：甘肃、庆阳地区宁县
宁县九龙金枣又名宁县晋枣，已有两千多年的生产历史，《诗经》和隋唐史志中均有记载，曾以地方特产向朝廷进贡，因之得名。其枣梭状圆隆，个大、皮薄、色玫、肉厚、核小、味甜。鲜食脆酥醇甘，适口性强。加工而成的金丝蜜枣、金枣罐头、金枣酒等产品色亮形好，品质优良，堪称佳品，是天然绿色保健精品，年被评为甘肃省优质农产品，年获甘肃省第二届名优产品鉴评会金奖。
洋芋搅团
苍茫戈壁、绚丽丹霞、秀美山川……陇原大地风景各不相同。陇南，被誉为陇上“小江南”。这里山川俊美、细水长流，风土人情更是带着湿润的气息。作为陇南名气小吃——洋芋搅团，从形象上就如同这里的山水，在厚实形象之上平添几分婉转。这道名气小吃的做法很简单，将蒸熟的洋芋剥皮后放到木槽中，用木锤砸成有粘度的洋芋泥，取出砸好的洋芋泥加上酸菜或是醋水，这酸菜要用清油炒好，醋水里也加入了许多爽口的调料，用翠绿提味的蒜苗、韭菜或者青椒略做点缀，这碗中的风景立刻就不一样起来。洋芋搅团一入口，唇齿之间瞬时能感到洋芋的细腻柔滑，还有调味料带来的独特口感。
甘南藏包
到美丽的桑科草原，若想完整感受这广阔草原上的民俗风情，就一定要尝一尝美味的甘南藏包。甘南藏包作为藏族人民招待远方客人的美食，因其形如牛眼睛，又有“牛眼睛包子”之称。藏包的制作食材和风味因贴近草原风情而显得独树一帜。最早藏包是以当地特产青稞面为皮，牛羊肉为馅蒸制而成。今日，甘南藏包更多以白面为皮，羊肉为主馅。甘南藏包有着皮薄透亮，里馅味美鲜香的特征。藏包的吃法则类似于灌汤包，需要先从顶端慢慢吸吮完包子内的油水，若是拿起包子就直接咬下，且不说油水会四溅，光是那油水的温度都会令你吞不下去，吐不出来。打趣来说，这就是心急吃不了热豆腐，着急吞不下小藏包。既然来到了这自由纯真的大草原，不妨放下城市生活的快节奏，让身体和心灵都真正感受到轻松愉悦，给自己一个沉淀的机会。
水川长面
水川长面，由来已久，宋仁宗宝之间，秦州刺史狄青戍边来此，到*河南岸在原鲜卑西秦*权建都的废墟上建筑一条城后，对河两岸居民安居乐业，休养生息，喜食面食的土民就以长面作为逢年过节改善生活和招待客人的最佳食品。前明万历时，北虏侵逼，河北居民迁于南岸居住。后虏退去，又移徙北居。这时的水川境内，上下稳定，百姓生产生活有了一定的长足发展阶段。把自己种植或从北山一带五沟十三庄当“麦客”挣来的“和尚头”小麦，用石磨磨成精细白面，除了偶尔蒸馍做面条外，主要保存下来以备过年擀长面之用。
到了清代的嘉道年间为条城地区鼎盛时期，水川居民的生活也提升到一个空前的水平，饮食习俗中长面已成了一个起着确认文化身份作用的吃香“名片”。每逢年过节，家家都要吃长面。直到如今，一提起“吃长面”，人们的意识流中涌现的特别情愫尤其亲切、欢喜、祥和。
源远流长的水川长面，折射出的文化蕴含主要体现在如下几个方面：一、长长细细一条心，常来常往息相通。
陇南甜柿
甘肃陇南渭河流域的柿子，果实肥硕，肉厚香甜，营养丰富，柿子加工制柿饼，酿柿酒，造柿醋，做柿糖，色味俱佳，柿饼有健胃润肠、止血解*、降血压等功效，柿树有很高的经济利用价值，它的枝叶茂盛，用作观赏的优佳树种；柿花是理想蜜源；柿木是制作高级家具，工艺品和纺织木梭的良材。
徽县江洛棒棒面
江洛镇棒棒面好吃，且声名远播，主要在于工艺独到，配料独特而独领风骚。
制面条的特殊过程，选好上等精粉，配以碱、食盐，溶于温水中，摇均自后和面，用力抒搓待面软硬适中时，特面打成小体，再搓成一尺左右的母指粗的条子，用油布盖上软化一十时后再用。
棒棒面配料中最主要的要敷豆腐丁，固为江洛豆腐采用传统手法精制而成，外皮微*，豆腐细而硬，炒出的豆腐丁香酥味美，保持着原味，口感独特炒好豆腐，接着就制作油辣子，切好葱或蒜苗备用。
待锅中水开将拦好的面体子再挫细一些后，均匀用力扯开这个坏节最主要的是握面头和用力的技术，一般人扯出的面争粗细不均匀，而扯面师傅娴熟的手艺扯出的面条粗细刚好，宜清耐嚼，筋抒可口。
金昌金鳟鱼
金鳟鱼：金鳟鱼是虹鳟鱼品系中的一个优良品种，属冷水性鱼类，系全国星火带头人——金昌市永昌县焦家庄乡河滩村二社青年王仲正精心培育而成。该品种通体金*，肉质细嫩，味道鲜美，生长迅速，具有很高的观赏价值和食用价值，深受渔业生产者和消费者的青睐。永昌县培育出的金鳟鱼与目前世界上推广的日本金鳟鱼相比具有明显的三大特点：一是个体大，二是生长速度快，三是色泽好，尤其是眼睛呈橘红色，在阳光下反射出耀眼的光芒，被国内外同行所
