北京哪个医院治白癜风病好 https://m.39.net/pf/bdfyy/zqbdf/干锅系列的美食一直以来都是大家比较喜欢的菜式了，主要是它的食材非常的多，只要喜欢吃的蔬菜肉类，都是可以制作成干锅类的，以干锅的做法做出来的菜品味道都是非常浓香的，莲藕大家应该都挺喜欢吃的吧，而且他的做法有很多种，平时我们吃的都是炒出来的或者是炖汤之类的，今天我们就换一种做法吧！我们就用做干锅的制作流程，来做一道美味的干锅藕片吧，在我们经过一定的处理后的莲藕，做出来会给你不一样的感觉，非常的鲜香麻辣，而且吃起来特别的下饭。现在这个季节刚好，不冷不热，吃起来非常的过瘾，而且这个步骤也是非常简单的哟！新手一看就会了菜，接下来我们就来看一下它的具体做法吧！
第1步，我们需要准备好所需要的食材，这样后期就不会手忙脚乱的。嗯，我们需要准备的食材有，干辣椒，莲藕，淀粉，花椒葱，姜，蒜，芹菜，香菜，豆瓣酱，盐，糖，白芝麻，孜然，青椒。这些都是比较日常需要的调味料。尽量把这些调料都准备齐全一些，这样做出来的菜才会更加的香浓。在选择莲藕的时候我们尽量选择藕节大一些的，这样做出来的会比较好吃一些。
第2步，我们把需要的菜品把它处理一下。先将葱姜蒜清洗干净后，把它们切成末，然后放入盘中备用。之后再把芹菜也清洗干净，然后再切成段，香菜也洗干净切成段，还有青椒时也要把它清洗干净切成丝，放在盘中备用。我们就是在处理葱姜蒜的时候，一定要把它切得稍微睡一些，这样才会更好的入味儿。
第3步是把莲藕处理一下，我们先将莲藕的皮刮掉，刮掉之后再切成大小一致的藕片，然后再弄一些淀粉，把藕片上包裹上一层淀粉。最后我们就可以在锅中倒入适量的油，油温7成热时，放入藕片把它炸到金黄，脆脆的时候，就可以捞出来备用了。在炸藕片的时候，我们一定要多放一些油，砸的中途中我们要均匀地翻动藕片，防止它们再粘在一起。
第4步，起锅烧油。这时我们在锅中，放入适量的油，油温5成热时就放入干辣椒，花椒。小火将它们炒香之后，再放入葱姜蒜，继续翻炒，出香味儿，翻炒出香味后，这次可以放入芹菜，青椒和香菜再次进行翻炒。这时我们就可以在锅中加入适量的生抽，豆瓣酱和清水，再次进行翻炒，翻炒均匀后，这时我们需要加入适量的盐和糖进行调味。
第5步，炒藕片。调好味后，我们这时就可以放入炸好的藕片进行翻炒。一直翻炒，翻炒2~3分钟左右，这时我们就可以关火了。长武县的时候我们需要开大火进行爆炒，这样才能让调味料和藕片的味道混合在一起，这样吃起来口感会更好。
第6步。放入最后的调料。大火翻炒后，把藕片彻底炒熟后，这时我们需要放入一点芝麻和孜然粉，再把它翻拌均匀后，这时就可以出锅了。光闻到味道和菜的色泽，就已经馋到不行了，搭配上米饭绝对是下饭神器。
今天的这道干锅藕片就做好了，朋友们在做的时候一定要按照以上的步骤来做，按照以上的步骤来做，绝对是零失误的，一道人人喜爱的干锅莲藕就出锅啦！再撒上适量的葱花，不仅有卖相味道也是一绝。你给这道菜打几分呢？
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